HACCP

Je preventivní přístup k zajištění bezpečnosti a zdravotní nezávadnosti potravin

předchází , identifikuje a vyhodnocuje nebezpečí ohrožení zdraví spotřebitele dříve, než může nebezpečí vzniknout
udává nezbytné postupy a prostředky k předcházení nebezpečí
zavádí postupy sledování a ovládací opatření
při neshodě určuje nápravná opatření

splnění požadavků legislativy
výroba a prodej bezpečných – zdravotně nezávadných potravin, pokrmů
ochrana spotřebitele
Vaše ochrana ( můžete se lépe vyvinit před kontrolními orgány a stížnostmi zákazníků )
zvýšení informovanosti a kvalifikace pracovníků organizace